Bilden till vänster är Lion's Mane i sitt naturliga habitat. Bilden till höger är Lion's Mane, nyskördad när den är som godast att tillaga. Kärt barn har många namn: Lion’s Mane (Hericicum erinaceus), det latinska släktnamnet Hericium och artnamnet erinaceus betyder "igelkott" på latin och på svenska heter den Igelkottstaggsvamp. Detta återspeglas också av det tyska namnet, Igel-Stachelbart (bokstavligen "igelkottskägg"), är också känt under andra namn som Hårsvamp, Hiragushi (i Japan), eller ibland som Manes Mushroom på engelska, tack vare dess karaktäristiska utseende som liknar en lejonman eller kam. Förekomst och Odling: Denna fascinerande svamp växer naturligt på gamla träd, särskilt döda eller sjuka löv- och ädelträd, i tempererade regioner i Nordamerika, Europa och Asien. I sverige är arten rödlistad och får därför inte plockas. Lion’s Mane odlas kommersiellt och den odlas ofta på träspån eller andra odlingsmedium. Den är populär inom hälsokost världen, inte bara för sina unika